大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-21 #21 大庆一名科技 发表： 嗯，谢谢大佬们。我以为是刚进这行的小菜，还得各位大佬多多指点。 点击展开... 我是刚进来这行的，打错字了
好雨知时节 技术总监 终身成就徽章 原创先锋徽章 特殊贡献徽章 新人进步徽章 注册 2015-05-13 帖子 3,636 反馈 2,360 积分 9,324 QQ 1041294047 2020-07-21 #22 小苏打
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-21 #23 用碳酸钠，不会有啥后遗症么?类似于反减什么的。
7 70h 试验员 新人进步徽章 武林新丁 注册 2016-04-11 帖子 196 反馈 11 积分 1,338 QQ 1306693752 2020-07-22 #24 大庆一名科技 发表： 用碳酸钠，不会有啥后遗症么?类似于反减什么的。 点击展开... 简单，这要看你接受的成本，
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #25 70h 发表： 简单，这要看你接受的成本， 点击展开... 小料成本在200就行
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #26 今天做了个 重钙 1000 CMC 8 预糊化 6 土 20 HPMC 1 淀粉醚 0.5 手感好，很滑溜，膏状光滑，强度也好，唯一美中不足的就是放置时间长了还是有点风眼状态，用调刀一绞就好了。 大家看看有啥建议。 共同研究一下。
今天做了个 重钙 1000 CMC 8 预糊化 6 土 20 HPMC 1 淀粉醚 0.5 手感好，很滑溜，膏状光滑，强度也好，唯一美中不足的就是放置时间长了还是有点风眼状态，用调刀一绞就好了。 大家看看有啥建议。 共同研究一下。
好雨知时节 技术总监 终身成就徽章 原创先锋徽章 特殊贡献徽章 新人进步徽章 注册 2015-05-13 帖子 3,636 反馈 2,360 积分 9,324 QQ 1041294047 2020-07-22 #27 不加淀粉醚 怎么样？
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #28 zhangwei7335 发表： 不加淀粉醚 怎么样？ 点击展开... 不加膏状表面不光滑，不油，感官不细腻。 可能是我这边的钙粉的问题。 我这边的钙粉刮到一定程度就感觉发涩，有沙感， 但是不影响手感和强度。百度还可以。一般吧
zhangwei7335 发表： 不加淀粉醚 怎么样？ 点击展开... 不加膏状表面不光滑，不油，感官不细腻。 可能是我这边的钙粉的问题。 我这边的钙粉刮到一定程度就感觉发涩，有沙感， 但是不影响手感和强度。百度还可以。一般吧
好雨知时节 技术总监 终身成就徽章 原创先锋徽章 特殊贡献徽章 新人进步徽章 注册 2015-05-13 帖子 3,636 反馈 2,360 积分 9,324 QQ 1041294047 2020-07-22 #29 嗯 ，CMC体系比较挑重钙，可试羟丙甲在多1，淀粉醚去掉看看
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #30 zhangwei7335 发表： 嗯 ，CMC体系比较挑重钙，可试羟丙甲在多1，淀粉醚去掉看看 点击展开... 再试试
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #31 大庆一名科技 发表： 再试试 点击展开... HPMC和CMC在一起用有弊端的，尽量少加，1公斤就够了，别太多，不然凤眼更多
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #32 fangshengking1 发表： HPMC和CMC在一起用有弊端的，尽量少加，1公斤就够了，别太多，不然凤眼更多 点击展开... 道理我就不告诉你了
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #33 嗯，我刚试完，不咋的，不如我那个好用，润滑略沉，膏体略硬，风眼很多。
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #34 你放一段时间看，估计凤眼还慢慢增多，这两种纤维素其实不能一块加，
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #35 就不要用CMC做了
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #36 HPMc做 也行
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #37 HMPc 预糊化淀粉 纯碱 淀粉醚
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #38 差不多就能搞定
大庆一名科技 试验员 1 新人进步徽章 武林新丁 注册 2020-07-06 帖子 174 反馈 15 积分 411 QQ 357980012 微信 357980012 2020-07-22 #39 fangshengking1 发表： 差不多就能搞定 点击展开... 纯碱是小苏打么？？
fangshengking1 技术总监 终身成就徽章 武林高手 新人进步徽章 原创先锋徽章 注册 2008-09-23 帖子 1,810 反馈 320 积分 2,997 2020-07-22 #40 是的