请教问题,淀粉醚类

加拿大的鱼

配方师
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2021-02-02
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loulihd
请问淀粉醚,cms,hps,羧甲基淀粉,羧甲基淀粉钠都是些什么,让厂家给我搞糊涂了
 
淀粉醚是一个统称,是淀粉经醚化改性后的产物,统称淀粉醚。CMS=羧甲基淀粉=羧甲基淀粉钠,英文简称,简化名,学名。
HPS 学名羟丙基淀粉
 
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